Eléanore Laforge-Mesplomb signe avec La paille et la poutre l’une de ses premières mises en scène. Elle a travaillé pour des sociétés de tourneurs (SA Atelier Théâtre Actuel), des productions théâtrales (FLB production, Sofithea) et au sein d’administrations théâtrales (au théâtre de la Pépinière Opéra, au théâtre de Poche, etc.).

En 2009, elle participe, en tant qu’assistante, à la création de la pièce Les 39 Marches adaptée par Gérald Sibleyras, mis en scène par Eric Métayer (Molière de la meilleure pièce comique et Molière de la meilleure adaptation).

Eléanore devient ensuite assistante à la mise en scène, notamment auprès de Delphine de Malherbe et de Marie Frébot. Elle obtient en parallèle son Master en arts du spectacle, spécialisation théâtre, à la Sorbonne-Nouvelle.