Très jeune, Paul Belmondo s'est intéressé à la fois au sport automobile et au monde du spectacle : il a été assistant réalisateur de L’as des As et l’assistant caméra du film T’empêche tout le Monde de Dormir. A Partir de 1988 et son apparition dans Itinéraire d'un enfant gâté de Claude Lelouch, il a mené parallèlement sa carrière de coureur automobile et d’artiste. Depuis 2006, il se consacre entièrement au métier de comédien. Ainsi on l’a vu dans Les Misérables de Claude Lelouch, Ma femme s’appelle Maurice de Jean-Marie Poiré, Rue des Sans papiers et Vivre ! d’Alain Carville, Journée Rouge de Philippe Rouquier, Acharnés de Régis Mardon ou encore Beur sur la ville de Jamel Bensalah en 2011.

Le petit écran a également fait appel à lui pour la série Commissaire Moulin aux côtés d’Yves Renier et pour deux épisodes d’ Enquêtes réservées sur France 3 en 2011. Il a joué dans deux téléfilms en 2012 : La victoire est au bout du bâton avec Andréa Ferréol et Marie-Christine Adam sur France 3, et dans Le Mythe de la sirène de Nina Barbier, diffusé sur France Ô.

Côté théâtre, on a pu l’applaudir à Paris dans Spirit de Jean-Michel Arthaud mis en scène par Régis Mardon, en Avignon dans Traitement de choc de Chris Orlandi, sous la direction d’Olivier Belmondo, dans Un oreiller ou trois de Ray Cooney et Gene Stone (au Théâtre des Nouveautés et en tournée en 2010). En 2009 et 2011, il était sur les planches du Théâtre de l’Atelier sous la direction de l’Atelier Anouche Setbon - Bruno Banon dans 9 mois en 3 jours et Pour une éthique de la climatisation. Enfin, c’est au Theatre Franco Parenti de Milan qu’il a joué l’an dernier Ménage à trois de Roberto Traverso avec Delphine Depardieu.