Dîner signé et réalisé par le chef étoilé Éric Guérin et toute sa brigade de « La Mare aux Oiseaux » et spectacle inédit avec 12 artistes DragQueens de la troupe KingChefs and DragQueens dans une comédie musicale en 15 tableaux joués, dansés et chantés.
La catégorie or et la 1ère catégorie comprennent le spectacle + dîner (hors boisson). La 2ème catégorie comprend le spectacle seul.
Dîner signé et réalisé par le chef étoilé Éric Guérin et toute sa brigade de « La Mare aux Oiseaux » et spectacle inédit avec 12 artistes DragQueens de la troupe KingChefs and DragQueens dans une comédie musicale en 15 tableaux joués, dansés et chantés.
Trois amuse bouches :
La Belle et la Bête : transparence de betterave et silure de Loire au raifort
Avant minuit : meringue Cendrillon en habit d’automne
À fleur de peau : fleur de Bretagne et voile végétal, perles de poissons volants
Entrée :
Éclats terre, mer, air : coquilles Saint-Jacques, poires de terre et poires des jardins de Brière au cresson
de fontaine.
Plat :
Comme une Reine : la lotte à la royale, truffe uncinatum de Champagne.
Avant dessert :
The Crown : maïs et tamarin, bergamote confite.
Dessert :
Doux péché : tarte avec ganache chocolat 71% Madagascar, insert praliné câpre avec glace à la cardamome du pâtissier chocolatier Jacques Genin.
Vous êtes végan ? Vous avez des intolérances, des restrictions alimentaires ? Merci de bien vouloir nous
l'indiquer.
J'ai assisté hier au spectacle et j'ai été très déçu, je pourrais ne rien dire car un spectacle c'est beaucoup de travail et d'investissement. Cependant je suis parti à l'entracte car je me suis ennuyé, la qualité des tableaux était souvent très faible et la présentation ennuyeuse (désolé, mais c'est mon avis).
Pour 1 Notes
J'ai assisté hier au spectacle et j'ai été très déçu, je pourrais ne rien dire car un spectacle c'est beaucoup de travail et d'investissement. Cependant je suis parti à l'entracte car je me suis ennuyé, la qualité des tableaux était souvent très faible et la présentation ennuyeuse (désolé, mais c'est mon avis).
25, rue Fontaine 75009 Paris