Après l’obtention du diplôme de Science Po Lyon en 2007 puis d’un Master 2 de Management des Organisations Culturelles à l’Université Paris Dauphine, Chloé Simoneau choisit de se consacrer à sa passion pour le théâtre. Elle travaille en production pour le festival d’Avignon in et diverses compagnies de spectacle vivant (Jean-Michel Rabeux, Christophe Huysman, Pauline Bureau, …) avant d’intégrer à Paris la formation professionnelle de comédien de l’Atelier Frédéric Jacquot.

Elle joue toute la saison 2010/2011 Célimène dans Le Misanthrope de Molière mis en scène par Frédéric Jacquot et y réalise sa première mise en scène avec la pièce contemporaine et caustique Après la pluie de l’espagnol Sergi Belbel.

Elle poursuit sa formation au Cours Florent en troisième année et participe à la création de trois spectacles : elle choisit notamment d’adapter et de mettre en scène Journal à quatre mains de Benoîte et Flora Groult.

En 2012, elle joue des nouvelles de Dorothy Parker aux Feux de la rampe et Elle est là de Nathalie Sarraute à l’Aktéon Théâtre.

En 2011, elle commence à travailler comme assistante à la mise en scène pour Stéphane Hillel, avec qui elle collabore sur trois spectacles dont Sunderland de Clément Koch, ainsi que pour Agnès Boury.

Depuis le 27 février, elle est à l’affiche du Théâtre de Paris dans Un Singe en hiver mis en scène par Stéphane Hillel.