François Lazaro multiplie les expériences théâtrales depuis les années 70. Il développe une forme personnelle de théâtre avec des comédiens, des pantins, des objets, des marionnettes.

On se souviendra, entre autres, de son adaptation du Horla, de Guy de Maupassant, des Portes du regard, spectacle parcours avec lequel il inaugure la première Friche théâtre de Marseille (dir. Philippe Foulquié), de Pour finir encore dont Samuel Beckett lui accorde les droits, de Entre chien et Loup qui lui fait rencontrer Daniel Lemahieu et Francis Marshall, de Samotnosc et de Paroles mortes réalisés avec le Théâtre Banialuka de Bielsko-Biala, en Pologne.

Un certain nombre de noms d'interprètes restent également attachés à son travail, parmi lesquels Pierre Alanic, Nicolas Gousseff, Philippe Rodriguez-Jorda, Rirzard Sypnievski.

Parallèlement à la création et aux tournées, la transmission et l'enseignement occupent une place importante dans sa démarche. François Lazaro est professionnel associé (PAST), à l'Institut d'Etudes Théâtrales Université Paris 3-Sorbonne Nouvelle. Il a été Responsable pédagogique de l'Ecole Nationale Supérieure des Arts de la Marionnette de Charleville-Mézières de 2001 à 2003. Il collabore avec l'INECAT (Art-thérapie) et plusieurs organismes de formation théâtrale, universités, et rectorats. Il enseigne en France et à l'étranger.

Il a créé dans sa compagnie un "Laboratoire" ouvert qui fait aujourd'hui référence.

2007 Co-mise en scène et interprétation de Valises de Rémi Checchetto, avec Aurélia Ivan.