Après avoir fait de la danse classique depuis son enfance, de la danse contemporaine et du hip-hop, elle a démarré le théâtre au Conservatoire de Créteil et au cours Florent, puis dans les compagnies La Cour des Poitiers et Dans les Décors. Elle a suivi une formation de danse, chant et cinéma chez Fame.

Rêvant de spectacle total, elle a déjà goûté aux plaisirs de la comédie musicale (Robin des Bois, mise en scène d’Alexandre Vaz) comme aux incertitudes de la création (Un cheveu sur l’oreiller de Maurice Audebert, Traces d’Aurore Gazagne).
De grands en petits rôles, de courts (par exemple, Kumran de David Amsellem) en longs métrages (La petite semaine de Sam Karmann, Meilleur espoir féminin de Gérard Jugnot), elle a tourné devant les caméras -  à moins que ces dernières ne lui aient tourné autour. 
Gisèle Guetta est une amoureuse du jeu, une comédienne à étincelles. Créant, musant et inventant sans cesse, elle s’empare de la moindre suggestion avec une stupéfiante souplesse. C’est de la poudre, vous verrez, de l’étoupe, “une flamme ardente”. Oui, vous verrez comme elle sait “aimer et pardonner”.