Est née en Irlande de parents bretons à Dublin ainsi qu’au Royaume-Uni, ses nombreux rôles lui ont permis d’aborder le répertoire classique - Shakespeare, Ibsen, Tchekhov, Wilde, Calderon, Lorca… ainsi que les auteurs contemporains - Beckett, Pinter, Marina Carr, Tom Murphy, Brian Friel, Frank Mc Guiness…

Elle a créé et codirige, avec le compositeur Roger Doyle, la compagnie Operating Theatre. Leur dernière création Herelies, série d’installations vivantes autour du voyage d’Artaud en Irlande en 1937, est actuellement en cours de tournage par le réalisateur Christopher Doyle. Olwen Fouéré a reçu notamment le Prix de la meilleure actrice (Irish Times / ESB Best Actress en 2006, 2000 et 1999), le Prix de la meilleure actrice du Dublin Theatre Festival 2003, et une distinction au Dublin Theatre Festival Samuel Beckett 1998. En 2008 elle joue dans Paula Spencer, la Femme qui se cognait dans les portes de Roddy Doyle au Théâtre de la Tempête.

La presse irlandaise : “Ireland’s edgiest actress”, “Wonderful olwen Fouéré”, “ She achieves a rare, pure, theatricality”.