Patrick Floersheim commence sa carrière dans les années 60, on le retrouve au cinéma dans Molière d'Ariane Mnouchkine, Le pull-over rouge de Michel Drach, Diva de Jean-Jacques Beineix, Je hais les acteurs de Gérard Krawczyk, Coup de tête de Jean-Jacques Annaud, Frantic de Roman Polanski, 36-15 code Père Noël de René Manzor, Le roi des Aulnes de Volker Schlöndor, Rue des plaisirs de Patrice Leconte, Virgil de Mabrouk El Mechri...

Il joue dans Antigone de Bertolt Brecht mise en scène Mike Tassimot à la Cartoucherie, Désir sous les Ormes d’Eugène O’Neill, une mise en scène de Claudia Morin au théâtre de l’Athénée, Les femmes de la petite couronne de Laurent Benegui mise en scène Nadine Varoutsikos au Théâtre d’Epinay sur Seine, Qui a élu de Niro roi d’Amérique de Jason Katins au théâtre de la main d’or...

Il est aussi une voix célèbre de doublage : Michael Douglas, Robin Williams, Kurt Russell, Je Bridges, Christopher Walken, Ed Harris, Willem Dafoe...