Simon Aeschimann obtient un premier prix de virtuosité en 2000 dans la classe de Maria Livia São Marcos au Conservatoire supérieur de Genève. Il travaille en parallèle la guitare électrique et les techniques du son. En tant que guitariste classique et électrique, il se produit avec différents orchestres et ensembles contemporains (Ensemble Musikfabrik, Intercontemporain, Orchestre de la Suisse Romande, OCG, Ensemble Vortex, Nouvel Ensemble Contemporain,...) en Suisse et à l’étranger. Très intéressé par la musique contemporaine, il est membre de l’Ensemble Contrechamps depuis 2005 et collabore régulièrement avec différents compositeurs. Simon Aeschimann est également compositeur pour le théâtre (collaborations entre autre avec Fabrice Melquiot, Paul Desveaux, Joan Mompart, Marthe Keller, Dominique Catton et Christiane Suter, Éric Jeanmonod, Jean-Louis Hourdin...) et le cinéma (Janice Siegrist, Oscar & Olga Baillif, Jérome Porte, Séverin Bolle). Membre-fondateur du groupe de rock Brico Jardin avec lequel il enregistre sept albums, Simon Aeschimann crée plusieurs spectacles rock et des films d’animation. Il collabore régulièrement à des performances, laboratoires et improvisations. Il enseigne la guitare classique au Conservatoire de musique de Genève depuis 2000.