Tomás Gubitsch est né en 1957 à Buenos Aires.

À 17 ans, il est un virtuose de la guitare et devient une rock star en Argentine où les concerts du groupe Invisible - avec Luis-Alberto Spinetta - rassemblaient plus de 12 000 spectateurs.
Parallèlement, il intègre des groupes de tango contemporain avec Rodolfo Mederos. Tomás n'a que 19 ans lorsque Ástor Piazzolla lui demande de faire partie de son groupe pour sa tournée européenne en 1977, en pleine période totalitaire. Circonstances historiques qui conduisent Gubitsch, à l'issue de cette tournée, à décider de s'installer à Paris. Il commence alors une série d'enregistrements sous son propre nom. Ses disques, notamment ceux réalisés avec le duo Gubitsch-Caló, puis avec le Tomás Gubitsch Trio, ont été régulièrement récompensés par les plus hautes distinctions de la presse spécialisée. Il a participé, au sein de ces formations, à de nombreuses tournées, festivals internationaux et concerts durant plus de quinze années.Outre cette longue collaboration avec Osvaldo Caló et Jean-Paul Celea, il enregistre et/ou compose pour plus d'une cinquantaine d'albums avec, entre autres : Stéphane Grapelli, Michel Portal, Steve Lacy, Glenn Ferris, Jean-François Jenny-Clark, etc., en ce qui concerne le jazz européen,
Pierre Akéndéngué, Mino Cinélu, Nana Vasconcelos, Juan José Mosalini et David Dorantes, pour ce qui est des " musiques du monde " ,
Luc Ferrari, Jean Schwarz et Michel Musseau, pour ce qui touche à la musique contemporaine...

Ses activités d'arrangeur et de compositeur l'ont fait côtoyer les solistes de l'Opéra de Paris, l'Orchestre de Bretagne, l'Orchestre de Rouen, L'Orchestre National de Sofia, New Japan Philarmonic Orchestra, l'Orchestre Philharmonique de Liège, Chamber Orchestra Musica Vitae (Suède), etc.

Son Concerto pour Trio et Orchestre - commande de l'État - a été le sujet principal de Diálogos, film réalisé par Frank Cassenti illustrant le parcours de Tomás Gubitsch et diffusé sur France 3.

Sans délaisser la création strictement musicale, il s'intéresse également aux expressions trans-disciplinaires, et commence à composer pour le théâtre, la danse et le cinéma.

Tomás décide alors de cesser son activité de guitariste pour se dédier entièrement à la composition et à la direction d'orchestre.Expérience quelque peu hors normes, Sans Cesse - un opéra-ballet improbable… comme Gubitsch s'amuse à le décrire - a été créé avec une cinquantaine de chômeurs et RMIstes dans les rôles principaux… Conçu en collaboration avec le chorégraphe Didier Silhol, le spectacle a réuni plus de 100 personnes sur scène (avec, entre autres, l'Ensemble - Orchestre de Basse-Normandie sous la direction de Dominique Debart, le Quatuor Cenoman et Sax 4, des solistes venus de l'univers du jazz et du rock, un ensemble de cuivres de l'ENM du Mans…).

Le CD Sans cesse (suite… - issu de l'événement cité précédemment - ainsi que Songs of innocence ont obtenu les CHOCS de Jazzman et du Monde de la Musique, et les ffff deTélérama
Parmi ses dernières compositions, citons le Concerto pour 4 Contrebasses et Ensemble (Commande de l'État créé a Caen l'année dernière, Distances (pour sax soprano et orchestre) crée en octobre 2001 et une série de pièces de musique de chambre incluant le saxophone - Igen, Monodrame, triptyque en 5 mouvements. Et plus si affinités, etc. - (commandes du CNR de Nancy), Au lieu dit- la mi-temps- une pièce dont le principe d'écriture est que la composition musicale et dansée structurent simultanément la chorégraphie - conçu avec Didier Silhol et créée à La Biennale de la Danse de Val de Marne, et le Cacerolazo Concerto, pour bandonéon, guitare et quintette à cordes (création mondial au Rheinisches Musikfest), " Preludio para la siesta de un fauno (revisited) —création 2009 à Villa Ocampo, Buenos Aires—, Ecos de la ciudad herida (double concerto pour guitare électrique, bandonéon et orchestre) —création 2010 à Liège, Belgique—, In a tango state of mind (concerto pour accordéon et orchestre à cordes-) —création 2011 à Växjö, Suède—, etc.

Finalement, il a repris la guitare... à moins que ce ne soit la guitare qui l'ait repris... Tomás enregistre (avec Osvaldo Caló, Juanjo Mosalini, Sébastien Couranjou et Éric Chalan) le CD + DVD « 5 » (Le Chant du Monde • Harmonia Mundi).
Il se produit depuis avec son quintette actuel (Juanjo Mosalini, Eric Chalan, Gerardo Jerez Le Cam et Iacob Maciuca), ainsi qu’avec son trio en Europe, l’Amérique Latine ou le Japon

2012 : sortie de son nouvel album, Ítaca, et son nouveau spectacle en septuor Le tango d'Ulysse (première le 5 janvier 2012 au Théâtre de la Ville)