Balsam

Pénétrer dans ce laboratoire aromatique c’est être le passager complice d’un voyage musical et sensoriel qui stimule les écoutilles et les papilles. Echafaudées par la compagnie Laika et l’ensemble Zefiro Torna, les préparations réalisées sous nos yeux sont comme autant d’expérimentations : dilutions, distillations, fermentations, transforment les ingrédients. Le liquide devient solide, l’humide devient sec et vice versa. Nous voilà conviés à éprouver l’adage de Lavoisier — « rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme » — en humant, buvant, testant baumes, poudres, élixirs et autres amuse-gueules insolites aux odeurs, couleurs et saveurs des plus variées. Une gustation teintée d’ésotérisme grâce aux notes musicales envoûtantes et sonorités mystiques de l’ensemble Zefiro Torna, entre airs et chants traditionnels de Grèce ou d’Islande, textes de Baudelaire ou Virgile faisant référence aux pouvoirs des herbes aromatiques et des plantes. Avec la complicité du chef étoilé Alexandre Gauthier, le « théâtre des sens » de la compagnie Laika nous tient en haleine et bien plus.