C’est en Angleterre et en France que Cécile Paoli mène sa carrière.

• Théâtre

Avec la Royal Shakespeare Company :
- Henri V (W.Shakespeare, m. en sc. Adrian Noble, rôle : Katharina)
- Desert Air (Nicholas Wright, m. en sc. Adrian Noble, rôle : Mila)
- The Party (Trevor Griffiths, m. en sc. Howard Davies, rôle : Karà Massingham)
- Le Songe (August Strindberg, m. en sc. John Barton, rôle : Blind widow)

En France :
- La gagne (m. en sc. Michel Fagadau) 
- La Collection italienne (Henry James, m. en sc. Albert-André Lheureux, rôle : Fléda)
- Richard III (W. Shakespeare, m. en sc. Francis Huster, rôle : Lady Ann)
- Les liaisons dangereuses Choderlos de Laclos/Jean-Claude Brisville/Ch. Hampton, m. en sc. B. Giraudeau/G. Vergès, rôle : Mme de Tourvel)
- Mystification (Diderot, m. en sc. Jacques Weber, rôle : Mlle Dornet)
- Les Libertins (de et m. en sc. Roger Planchon, rôle Gabriella)
- Les Coufontaines : Le Pain dur (Paul Claudel, m. en sc. Marcel Maréchal, rôle Lumîr)
- Les Trois Mousquetaires (d’après Alexandre Dumas, m. en sc. Marcel Maréchal, rôle : Milady)
- Polyeucte (Pierre Corneille, m. en sc. Thierry Harcourt, rôle : Pauline)

• Télévision

- Bergerac (R/ Banks-Stewart, pour la B.B.C.)
- Marie Stuart (tél. écossaise)
- Sharpe (Tom Clegg)
- Fair stood the wind for France (Martyn Friends)
- L’Ambassade en folie (Baz Taylor ; «last tangle in Paris»)
- The Gravy train II (James Cellan Jones)`
- Pleure pas ma belle (Michel Andrieu ; «weep no more my Lady»)
- Riders (Gabriella Beaumont)
- Les Alsaciens (Michel Favart)
- Belle comme crésus (Jean-François Villemer)
- Des gens si bien élevés (Alain Nahum)
- Cédric (série : dossiers disparus) (Paolo Barzman)
- Crim’4 (Jean-Pierre Prevost)
- The Ginger tree (scénario de Christopher Hampton), première coproduction anglo-japonaise en haute définition., tournage au Japon et à Taïwan

• Cinéma

Cécile Paoli a tourné principalement dans :
- Les Fourberies de Scapin (Roger Coggio)
- Triple sec (court-métrage) (Yves Thomas)
- La légende du Saint Buveur (Emmano Olmi)
- Voyage à Rome (Michel Lengliney)
- Kaspar Hauser (Peter Sehr)
- Les Collègues (Philippe Dajoux)