Dominique Chevallier est né à Bouelles en Haute Normandie, dans une famille de paysans.

Après des études qui l’amènent à exercer le métier d’éducateur spécialisé, à 28 ans, il suit une formation de comédien avec Jacqueline Chabrier. Il travaille ensuite comme comédien, metteur en scène et auteur. De 1982 à 1984, il travaille sur les masques animaliers avec la compagnie du Crapaud de Pierre. Il écrit Que la terre est basse en 1985, spectacle sur le monde paysan. Il rencontre François Cervantes en 1986, et participe aux créations de L’entreprise : Bars, Le Venin des histoires, La curiosité des Anges, Le dernier Quatuor d’un homme sourd, On a marché sur la terre, Les clowns, La distance qui nous sépare, Carnages. Au théâtre, il travaille également avec Véronique Widocq, Patricia Marmoras, Le Nada Théâtre, Philippe Ponti, Gérard Rousier, Jean-Pierre Larroche, Christian Carrignon.

Au cinéma, il joue dans La découverte d’Arthur Joffé, Votre enfant m’intéresse de Jean-Michel Carré, La voce della luna de Federico Fellini, L’Anglaise et le duc d’Éric Rohmer. Avec Damien O’Doole, il joue dans La douce, puis Le souffle et Errance, Bal perdu de Jean Barat. Il collabore à l’écriture et à la mise en scène de créations des compagnies Ticirk, Musique et Danse, Le clown Lulu.

Il dirige des ateliers autour du clown en direction des professionnels (Le Samovar) et en milieu scolaire.