Enfant prodige de la danse, Ethery Pagava débute en soliste à l'âge de douze ans dans les Ballets Roland Petit.

Danseuse étoile à quinze dans les Grands Ballets du Marquis de Cuevas, elle y danse les grands rôles du répertoire et crée les chorégraphies de Balanchine, Serge Lifar, Massine, Nikinska, Tarass.

Elle danse en étoile invitée à la Scala de Milan, au Het Nationale Ballet d'Amsterdam avec Les Ballets de Janine Charrat, la compagnie Maurice Béjart et crée l'Atlantide de Pierre Benoît.

Considérée comme la plus douée de sa génération, elle devient chorégraphe et fonde sa propre compagnie.

Elle crée alors La Nuit au Théâtres des Champs-Élysées pour les danseurs de l'Opéra de Paris, Facettes et la Parole, commande de l'Opéra d'Amsterdam, présente de nouvelles créations à l'espace Cardin, Palais de Chaillot, Centre national Georges Pompidou etc.

Grâce à la qualité de son travail, elle est appelée pour représenter la danse au sein de la commission de l'Éducation artistique aux côtés du compositeur Xenakis, du peintre Mathieu et du sculpteur César.

Implantée avec sa compagnie au Théâtre du jardin pour l'enfance et la jeunesse, elle collabore avec Jacques Douai pour le rayonnement de ce théâtre et part à la conquête du jeune public.

Les ballets Ethery Pagava poursuivent leur action artistique à l'espace Paris-Plaine où leurs dernières créations telles que Le Rêve de d'Artagnan, Le Fabuleux destin de Sissi, Les Chevaliers de la Table ronde, La Reine des Neiges, Le Voyage extraordinaire d'Alice, La Révolution au château des Lumières et La Belle et la bête font salle comble.