A quinze ans, il crée une troupe amateur : Les Baladins de la scène. Plus tard, il est de la troupe universitaire de Grenoble.
Conservatoire National d’Art Dramatique de Paris (Prix des Jeunes Comédiens / Prix Moderne au Conservatoire de Paris)
1969 : Fondation, avec France Darry de la Compagnie des Vilains, en tant que metteur en scène (entre autres)
Voulez-vous jouer avec moa ? de M. Achard
L’espace du dedans de H. Michaux
Les vilains de A.Gilles, d’après Ruzzante, Prix Lugné-Poé, Prix du meilleur spectacle et de la meilleure compagnie au Festival International de Mexico
Les fourberies de Scapin de Molière, version scénique cirque à la Comédie Française
Le baron perché de A. Gilles et J. Echantillon d’après I. Calvino
1975 : Fonde, au Centre Dramatique National du Languedoc-Roussillon Les Tréteaux du Midi
Jésus II d’après J. Delteil
Splendeur et mort de Joachim Murieta de P. Neruda
Les fourberies de Scapin de Molière (version 1900)
Mère courage et ses enfants de B. Brecht
La résistible ascension d’Arturo Ui de B. Brecht
La nuit remue de H. MIchaux
Le bonheur des dames de E. Zola, adapté par C. Liger
Faut pas payer de Dario Fo
1982 : Il fonde la Compagnie Darry-Echantillon, troupe hors commission.
Faut pas payer de Dario Fo
Mort accidentelle d’un anarchiste de Dario Fo
Le calcul de J. Worms
Les aventures de Dieu de J. Cavanna et J. Echantillon
Orgasme adulte échappé du zoo de Dario Fo
Les fourberies de Scapin de Molière
L’autre de E. Pressmann
Couple ouvert à deux battants de Dario Fo
Parallèlement à la compagnie, Jacques Echantillon met en scène en France et à l’étranger
Occupe-toi d’Amélie de G. Feydeau
Feu la mère de Madame de G Feydeau
On purge bébé de G. Feydeau
Ne t’promène donc pas toute nue de G. Feydeau
Les fourberies de Scapin de Molière
Désiré de Sacha Guitry
La famille écarlate de J.-L. Dabadie
Une folie de Sacha Guitry
Mort accidentelle d’un anarchiste de Dario Fo, 3 Molières dont celui du meilleur spectacle comique
Couple ouvert à deux battants de D. Fo
Le rêve de d’Alembert de Diderot, m.e.s. J. Nichet
Le domaine ventre de S. Valetti
Le prix Martin de E. Labiche, m.e.s. D. Benoin
Le malade imaginaire de Molière
La dernière œuvre des cannibales de S. Joubert
Le retour au désert de B.-N. Koltès, m.e.s. J. Nichet
Douze hommes en colère, m.e.s. S. Meldegg
Mesure pour mesure, m.e.s. J. Nichet
Le Roi se meurt de Ionesco, m.e.s. Georges Werler
L'avare de Molière, m.e.s. Georges Werler
Au cinéma, il tourne sous la direction d’A. Joffe, C. Autan-Lara, M. Deville, etc.
A la télévision, il tourne de nombreux premiers rôles sous la direction de C SantellI, M. Cravenne, J.-J. Vierne, J.-P.Marchand, F. Caseneuve.
Le retour du désert, réal Th. Thomas
Le médecin des lumières, réal. R. Allio
Cet(te) artiste n'est pas lié(e) en ce moment à un spectacle.
Théâtre de Paris, Paris
Théâtre de la Commune, Aubervilliers
Théâtre de la Porte Saint-Martin, Paris
Avant-Seine, Colombes
Théâtre Hébertot, Paris
Théâtre Hébertot, Paris
Comédie de Reims, Reims
Maison des Arts à Laon, Laon