Née en Suisse, Jeannette Fischer est diplômée du Conservatoire de Musique de Zürich et lauréate du Concours des Voix et Piano des Jeunesse Musicales. Elle perfectionne son art du Lied avec Rita Streich et Irwin Gage et appronfondit sa connaissance du répertoire d'opéra auprès de Fernando Bandera à Milan. Elle est régulièrement invitée par le Grand Théâtre de Genève (Louise, Il barbiere di Siviglia / Berta, La Cenerentola / Clorinda, L'Italiana in Algeri / Elvira, Mitridate et Susannah de Carlisle Floyd), par l'Opéra National de Paris (La Cenerentola, Cosi fan Tutte - Despina et L'Italiana in Algeri) et par l'Opéra de Lausanne (La Sonnambula, Cosi fan tutte, Il Turco in Italia, Il matrimonio segreto - Elisetta, Le Roi David, Albert Herring - Miss Wordsworth, Viva la Mamma de Donizetti - Luigia et Le Nez).

Toujours en Suisse, Jeannette Fischer a chanté dans Parsifal et Le Violon sur le Toit à Berne. Après des débuts très remarqués dans le rôle de Micaela dans Carmen à Klagenfurt, elle interprète le rôle d'Oscar dans Un Ballo in Maschera, Les dialogues des Carmélites (Constance), Das Rheingold (Woglinde), Cosi fan Tutte (Despina) et Mélisande dans Pelléas et Mélisande ainsi que dans La Petite renarde rusée (rôle titre) à l'Opéra de Nantes, La Sonnambula (Lisa) à Nancy, Cosi fan Tutte (Despina) à Bordeaux, Die Schuldigkeit des Ersten Gebots de Mozart, sous la direction de Donato Renzetti au Festival de Pesaro, Die Fledermaus (Adèle) au Théâtre du Capitole de Toulouse et à Lyon, La Vie Parisienne au Grand Théâtre Bordeaux, Die Frau ohne Schatten au Théâtre du Châtelet à Paris.

Elle se produit par ailleurs en récital au Théâtre du Châtelet dans le cadre des Midis Musicaux dans un programme entièrement consacré à Richard Strauss. En concert, elle a chanté entre autre Carmina Burana au Festival de Lucerne et de Verbier, Ein Deutsches Requiem de Brahms lors du Festival Musique en Côte Basque.