Après une Maîtrise Inter-arts, licence lettres, il est formé au Conservatoire National de Région de Rouen (Professeur : Yves Pignot), à Atelier de formation du Théâtre des 2 Rives, Rouen (Professeur : Serge Gaboriau) puis se forme au cours de rencontres avec Catherine Anne, Redjep Mitrovitsa, Marc Frémond, Dimitri Pecani, Marie-Ange Cousin (chant), Catherine Dewitt, Oleg Chichkine, François Clavier, Antoine Caubet…
Vincent Fouquet devient comédien professionnel en 1996.
Il interprète au théâtre principalement des auteurs contemporains : Pascal Quignard, Victor Haïm, Yann Allégret, Emmanuel Billy, Emmanuelle Cordoliani, Ricardo Montserrat, Bernard Chartreux... mais aussi certains classiques dont Feydeau et Marivaux.
Depuis, il a joué dans près de vingt spectacles, sous la direction de metteurs en scène comme Alain Milianti, Emmanuelle Cordoliani, Thomas Germaine, Cédric Marchal, Marie Mellier, Bénédicte Lesenne, Sylvie Philibert, Jean-Michel Coulon…
Privilégiant les auteurs contemporains (Alessandro Baricco, Vaclav Havel (Vernissage), Reza Ghascemi, Ricardo Montserrat, Alain Fleury, Bernard Chartreux (Le Tombeau de Richard G.), Yann Allégret (Que vienne le moment), Perrine Griselin, Victor Haïm (La Valse du hasard), Pascal Quignard (Le Nom sur le bout de la langue m.e.s. Emmanuelle Cordoliani en 2001-2002 )…, il a aussi joué Marivaux (La Dispute et Les Fausses Confidences m.e.s. Alain Milianti en 2001-2002), Feydeau ou Ibsen (Revenants).
Océan mer d'Alessandro Baricco, dont il cosigne la m.e.s. avec Jean-Michel Coulon
Le baiser de la femme araignée de Manul Puig, m.e.s. Yann Dacosta
Au cinéma, on a pu le voir dans des films de Eric Guirado (Un Petit air de fête, court-métrage qui a remporté de nombreux prix dont le prix Kodak à Cannes en 1999 et le césar du Meilleur court-métrage 2001), Jean-François Gallotte ou Xavier Beauvois (Selon Matthieu)…
Il a tourné avec Idit Cebula dans Deux vies plus une.
Il a écrit Est-ce qu’il reste encore du gâteau ?, pièce mise en scène par Rodolphe Sand à la Comédie des 3 Bornes et interprétée et co-écrite par Emmanuelle Michelet.
Il a terminé en 2006 Rentrons, les enfants, vous allez attraper froid, vous jouerez demain ! créé à la Comédie de Clermont-Ferrand, dans une mise en scène de Nathalie Vannereau.
Cet(te) artiste n'est pas lié(e) en ce moment à un spectacle.
Avant-Seine, Colombes
Comédie des 3 Bornes, Paris
Compiègne - Espace Jean Legendre, Compiègne
Malakoff scène nationale – Théâtre 71, Malakoff
Comédie de Reims, Reims
Théâtre Public de Montreuil - Salle Maria Casarès, Montreuil
Athénée Théâtre Louis-Jouvet, Paris