Créée le 4 septembre 1873, au Théâtre de la Renaissance, Pomme d'Api est la première oeuvre de toute une série d'opérettes proches de l'opéra comique.
Offenbach retrouve la pièce en un acte telle qu'elle lui était imposée à ses débuts : c'est ici le prétexte à des variations délicieuses où alternent la drôlerie (tel l'irrésistible "trio du Gril") et la romance, avec une ingéniosité rare et un sens mélodique qui n'a rien perdu de son impact et de sa verve.
Chassé-croisé entre un vieux garçon, une jolie servante et un neveu menacé d'être déshérité, tels sont les ingrédients de ce triangle amoureux.
Par la Compagnie Philippe Ermelier. Distribution en alternance.
94, rue du Faubourg du Temple 75011 Paris