Formée aux conservatoires de Chambéry et Lyon, elle débute au théâtre avec Romain Bouteille au Café de la Gare. Elle travaille ensuite avec : Dominique Durvin (quatre ans de tournée avec Le Lavoir), Madeleine Gaudiche, Jacques David, Agnès Delume, Patrice Douchet, Georges Gagneré, Gao Xingjiang, Michelle Guigon, Joël Pommerat, Stella Serfaty, Nadine Varoutsikos...
Également chanteuse, elle travaille avec la compagnie « Les Palétuviers » dirigée par Laurent Viel et Marc Wyseur.
Au cinéma, elle tourne sous la direction de Bertrand Tavernier (L’Appât, Holy Lola) et de Robin Campillo ; à la télévision sous la direction de Jacques Tréfouel, Olivier Guignard, Jérôme Korkikian, Nils Tavernier, Jacques Audiard, Christophe Poly et Sylvain Ginioux.
Artiste associée au sein du Théâtre de l’Imprévu, elle est à l’origine de : Lucy Valrose cabaret-concert (avec Franck Jublot) ; Salades d’amour et Les Variations Huston. Elle a joué dans les spectacles Un fils de notre temps, Un homme ordinaire pour quatre femmes particulières et La poussière qui marche... Tchernobyl , 26 avril 1986.
Impliquée auprès des publics fragilisés et de la jeunesse, elle écrit et met en scène plusieurs spectacles et lectures théâtralisées dont Trouver les maux, D’une terre à l’autre, Accrocher l’avenir. Elle réalise aux côtés d’Olivier Bruhnes Un beau jour pour mourir avec des lycéen·ne·s. Elle intervient au sein de centres pénitentiaires.
Elle est assistante à la mise en scène sur le spectacle des Rails... puis créée, la lecture théâtralisée Germaine Tillion : la mémoire et la raison. Elle signe la mise en scène de Ah quel boulot pour trouver du boulot !. Elle traduit, aux côtés de Jaromir Janecek, la pièce Opération Roméo mise en scène par Éric Cénat et créée en République Tchèque où elle tient le rôle d’Alena
Théâtre La Flèche, Paris
Hermione Lebeau adule David Bowie, son chanteur préféré. Jusqu’au jour où elle est appelée pour une mission particulière : donner une conférence sur son idole…
Cartoucherie - Théâtre de l'Epée de Bois, Paris
Théâtre 13 - Bibliothèque, Paris
A la Folie Théâtre, Paris
Essaïon, Paris