Eva Zingaro-Meyer se forme au Conservatoire d’Art Dramatique de Toulouse et intègre l'ESACT en 2012.

En 2012/2013 elle joue dans La Mastication des Morts mise en scène par Solange Oswald (Théâtre National de Toulouse, Albi Scène Nationale, Parvis de Tarbes, PBA à Charleroi). En 2015, elle présente un travail d’école, Phoenix au Festival de Liège, seule en scène franco-italien. En 2016 dans Coeur de Pierre de Mathias Simons au Théâtre National de Bruxelles. En 2017/2018 dans Nadia mis en scène par Isabelle Gyselinx, au Théâtre de Liège. En 2018/2019 dans Si c’était un spectacle, mis en scène par Birsen Gulsü, au Festival Emulation. En 2019 pour Frédérique Lecomte dans Vita Siyo Muchezo Ya Watoto (Bruxelles, Gand, Anvers, Courtrai, Mons, La Louvière). Elle joue dans les derniers films des frères Dardenne (La Fille Inconnue, Le Jeune Ahmed).