Elle est née en France en 1972.

• Formation

Julie Berès est diplômée du Conservatoire National Supérieur d’Art Dramatique de Paris (Promotion 1997), elle a eu comme professeurs successivement Stuart Seide, Jacques Lassalle et Philippe Adrien.

Elle a participé à des stages de masques au Théâtre du Soleil menés par Ariane Mnouchkine.

Au Conservatoire, elle a joué dans le Songe d’une nuit d’été de W. Shakespeare monté grâce à l’atelier de Mario Gonzalez et d’Alexandre Del Perugia en collaboration avec le Centre National des Arts du Cirque.

• Au théâtre

Le Cercle de craie Caucasien de B. Brecht, m.e.s. Christophe Rauck en 1997-1998 (Théâtre du Soleil, tournée nationale)
Comme il vous plaira de W Shakespeare, m.e.s. Christophe Rauck en 1997 (théâtre Paul Eluard à Choisy le Roi)
Ailleurs tout près de Françoise Mesnier, m.e.s. Victor Gauthier-Martin en 1998, jeu et costumes
Playshop Turing-Machine conçu et réalisé par Jean-François Peyret en 1999 (MC 93 à Bobigny)
La Cuisine d’Arnold Wesker, m.e.s. Victor Gauthier-Martin
L’Ange de la mort de Jan Fabrer, m.e.s. Charlie Windelschmidt
L’incroyable et triste histoire de la candide Erendira et de sa grand-mère diabolique de Gabriel Garcia Marquez, m.e.s. Gaëlle Fernandez-Bravo
Chaux vive, m.e.s. Jean-Yves Ruf en janvier-mars 2000 (Théâtre National de Strasbourg, Théâtre des Amandiers à Nanterre)
La Mouette d’A. Tchekhov, m.e.s. Marc Betton en 2000 (MC 93 à Bobigny)
Débordements II, là d’où je vais de Gilles Aufray, m.e.s. Charlie Windelshmidt, 2001 (La Filature à Mulhouse)

Elle écrit avec Elsa Dourdet et monte On n'est pas seul dans sa peau.

• Mises en scène

Poudre au Théâtre National de Chaillot en 2001
Ou le lapin me tuera… ? en 2003
e muet  à Chaillot en 2004
Grand-Mère Quéquette de Christian Prigent au sein d’un collectif de metteurs en scène (Alexis Fichet, Annie Lucas, Madeleine Louarn, Charlie Windelschmidt) en 2006
On n'est pas seul dans sa peau

• Au cinéma

Passion Schliemann de Bruno Gantillon (juin 1999)
En mai, fais ce qu’il te plait de Pierre Grange (1994)
Motocygne Girl de Yves Lape (court-métrage)