Sarah Sandre a suivi une formation de comédienne au Cours Simon. Elle chante et joue du saxophone.

Après avoir flirté avec le café-théâtre et joué les princesses dans les pièces d’Edwige Cabélo, elle rencontre Isabelle Starkier avec laquelle elle joue Brecht dans Le Cabaret de la Grand’Peur. Ce n’est que le début d’une longue collaboration puisque suivent Molly des sables de Fatima Gallaire, Les exclusées, Les lendemains qui chantent faux de Joshua Sobol, En pièces de Marivaux, Têtes rondes et têtes pointues de Bertolt Brecht, Feydeau et Pirandello. Elle joue également dans le Malade Imaginaire, mis en scène par Philippe Faure.

Elle dirige la mise en scène des pièces de G. Toissy, J.C. Grunberg et F. Sabin pour le spectacle La coupe du monde présenté par les étudiants en théâtre. Elle porte également à la scène des spectacles pour les institutions (Conseil Général de Seine Maritime) et coordonne des évènements d’entreprise (Danone).

Elle met en scène le groupe ZUT, chanteurs pas uniquement pour les enfants.

Avec Fourmi rousse 2951, elle signe en 2001 sa première mise en scène pour le jeune public.

Notons quelques courts métrages, quelques télés Les Cordier, Tribunal, des spots publicitaires, des doublages et des voix de dessins animés comme Les Streums pour la Cinquième, ou celle de Escales, la chaîne de voyage de satellite.Voix pour Discovery Channel et campagne Radio des Galeries Lafayette.

En 2010, elle retrouve Isabelle Starkier et joue dans Monsieur de Pourceaugnac de Molière.