Après avoir suivi une formation théâtrale dans différents ateliers des compagnies de la région Champagne-Ardenne, elle intègre la première promotion des Classes de la Comédie, et suit le cursus prévu de deux années.

Elle rejoint le groupe des Comédiens de la Comédie comme comédienne stagiaire en septembre 1997.

Elle joue dans Les Visionnaires, mis en scène par Christian Schiaretti, ainsi que dans Le Jeu de don Cristobal et Les amours de don Perlimplin avec Bélise en son jardin en 1999, en septembre 2000, elle joue dans Le Petit ordinnaire, un cabaret composé par Christian Schiaretti et écrit par Jean-Pierre Siméon.

En 1999, elle collabore également avec Michel Cerdat, dans Ma Solange créé à Saint-André les vergers.

En janvier 2000, elle joue dans Electre, mis en scène par Claudia Stavisky.

Par ailleurs Émilie interprète différents rôles avec la compagnie Les Erratiques au Centre Culturel du CROUS de Reims, elle a également joué dans Amphitryon, présenté par la Compagnie rémoise C’est la Nuit.

Depuis, elle travaille régulièrement avec la Cie Raccord Théatre, et entretient des liens étroits avec la Cie C'est La Nuit et la Cie La Tramédie. Par ailleurs, elle collabore activement avec le Centre de Création pour l'Enfance de Tinqueux, en axant ses recherches sur le conte, le détournement de l' objet et le corps marionnettisé.