Gabriel Schenker est né à Washington, il grandit à Rio de Janeiro et vit à Bruxelles depuis onze ans. Passionné par le mouvement et les arts depuis son plus jeune âge, il rejoint la compagnie Deborah Collker à Rio de Janeiro en tant qu’apprenti d’abord, puis en tant que danseur pendant trois ans.

Il choisi d’étudier à P.A.R.T.S puis il cofonde le collectif Busy Rocks avec lequel il crée et interpréte les spectacles Dominos and Butterflies (Théâtre de la Bastille, Hors-Série n°3, 2011) et Throwing Rocks.

En tant qu’artiste, il travaille sous la direction de Eleanor Bauer, Robin Jonsson, Doris Stelzer et Alexandra Bachzetsis, Anne Teresa de Keersmaeker/Rosas, Thomas Hauert/Zoo.

Parallèlement à ces activités, il s’inscrit au programme de maîtrise à l’European Graduate School (thèse philosophique Organic Texture : Un dialogue entre Deleuze et Guattari, les sciences de la vie, et Catherine Malabou).

Il est également diplômé instructeur Pilates et enseigne à Rosas, Zoo, P.A.R.T.S et à la Manufacture de Lausanne. Il enseigne la danse à la Raffinerie, et au New Performative Practices au DOCH à Stockholm. Par ailleurs, il assiste Thomas Hauert pour le développement et la coordination d’un nouveau baccalauréat en danse contemporaine de trois ans à la Manufacture de Lausanne, et collabore avec Alain Franco et Steven Debelder pour développer un nouveau projet pilote de deux ans à P.A.R.T.S intitulé Research Studios.