Ulysse entretient depuis qu’il est né un lien familier avec le théâtre : il est le fils d’un père comédien, Olivier Dutilloy, et d’une mère metteuse en scène, Anne-Laure Liégeois. Il monte pour la première fois sur un plateau de théâtre à l’âge de 6 ans pour le spectacle Une Médée mis en scène par Anne-Laure Liégeois. Un an plus tard, il joue dans Richard III, monté par Sylvain Maurice. Toute son enfance, il suit ses parents en tournée dans de nombreuses villes de France.
Ulysse commence les cours de théâtre en classe spécialisée pour le Bac au lycée Victor Hugo à Paris. Il poursuit ses études au Conservatoire Mozart puis au Conservatoire Gabriel Fauré. Il quitte le conservatoire pour la création de Roméo et Juliette (ou la douloureuse histoire de Juliette et de son Roméo), au Maroc, mise en scène par Anne-Laure Liégeois.
En parallèle, Ulysse joue dans plusieurs courts métrages et dans le long-métrage L’Enfant, de Marguerite de Hillerin et Félix Dutilloy-Liégeois en juillet et août 2020. Le film sort en février 2022 au Portugal et en avril en France.
A l’été 2021, Ulysse joue le rôle de Peer Gynt, dans la pièce éponyme, mise en scène par Anne-Laure Liégeois au Théâtre du Peuple de Bussang.
Il joue en février 2022 dans le court métrage Chant d’Hiver réalisé par Félix Dutilloy-Liégeois et Marguerite De Hillerin qui sortira en Février 2023. Après une tournée au Maroc et en France de Roméo et Juliette, il joue le rôle de Jean-Jacques Goldman dans le film Le procès Goldman réalisé par Cédric Kahn.
En Septembre 2022, Il joue dans Le Promontoire du Songe mis en scène par Cécile Artus.
Enfin, il joue en juin 2023 dans Antigone de Sophocle mis en scène par Sébastien Kheroufi au Théâtre du Soleil.
Théâtre des Quartiers d'Ivry, Ivry-sur-Seine
Un frère est parti à la ville. Il est devenu écrivain. L'autre frère et la soeur sont restés. Ils sont maintenant ouvrier et vendeuse. Un jour, l'écrivain revient au village, il a hérité de la maison familiale. Mais un abîme s'est ouvert comme une plaie douloureuse. A partir de 14 ans.
Théâtre de Corbeil-Essonnes, Corbeil-Essonne
Un frère est parti à la ville. Il est devenu écrivain. L'autre frère et la soeur sont restés. Ils sont maintenant ouvrier et vendeuse. Un jour, l'écrivain revient au village, il a hérité de la maison familiale. Mais un abîme s'est ouvert comme une plaie douloureuse. A partir de 14 ans.
L'Azimut - Théâtre La Piscine, Châtenay-Malabry
Mariée à Thésée, roi d’Athènes, Phèdre est secrètement amoureuse de son beau-fils Hippolyte, et fait tout pour le cacher. Lorsque la mort de Thésée est annoncée, elle se met soudain à croire à la possibilité de cet amour : la tragédie est en marche, et avec elle l’une des plus belles pièces de Racine…
L'Azimut - Théâtre La Piscine, Châtenay-Malabry
Un frère est parti à la ville. Il est devenu écrivain. L'autre frère et la soeur sont restés. Ils sont maintenant ouvrier et vendeuse. Un jour, l'écrivain revient au village, il a hérité de la maison familiale. Mais un abîme s'est ouvert comme une plaie douloureuse. A partir de 14 ans.
Cartoucherie - Théâtre du Soleil, Paris
Jusqu’où Antigone ira-t-elle pour faire valoir la loi du cœur ? Antigone est africaine. Le chœur est Ivoirien, Camerounais, Sénégalais, Guinéen, Moldaves, Algérien. Voyage entre les deux pays du metteur en scène, la France et l’Algérie, il met en scène cette tragédie avec les traces de leurs blessures communes.