Pomme d’Api et sa farandole d’opérette

Pour ouvrir le bal, un chassé-croisé amoureux virevoltant, où l'on découvre les protagonistes au rythme des plus beaux airs et duos de l'opérette.

Monsieur Rabastens est très friand de jolies femmes et pourchasse ses deux servantes de ses assiduités. Alors qu'elles rendent leur tablier, cette première partie laisse place à l'opérette en un acte Pomme d'Api de Jacques Offenbach.

Amilcar Rabastens est un ancien fabricant de machines à coudre. Rentier, il n'a qu'un principe dans la vie : « Les aventures, c'est bien, quand c'est court ! »

Il a donc contraint son neveu, le jeune Gustave, à quitter sa maîtresse sous peine de lui couper les vivres.

Gustave, désespéré et sans le sou, revient vivre chez son oncle, qui accueille justement, ce jour-là, une nouvelle femme de ménage : la délicieuse Catherine, dite Pomme d'Api, qui n'est autre que l'ancienne maîtresse de Gustave.

Et voici que Rabastens s'entiche de sa nouvelle soubrette...