Il est, sur scène depuis l’âge de 9 ans et a suivi les chemins populaires qu’il a défrichés lui-même. Il a repris l’art de la chanson à la base, lui redonnant son rôle initial de porteur de paroles, refusant pendant une vingtaine d’années tout support enregistré pour ne laisser la place qu’au rapport direct entre les spectateurs et lui… Il propage la chanson à raison de 200 concerts par an dans les endroits les plus inattendus, jusque dans les hôpitaux, les prisons, les écoles pour enfants en difficulté, les usines, les meeting, les soirées mondaines, les cabarets…

Christian Paccoud joue, notamment au Printemps de Bourges en 1986 et 1987, au festival de Marne en 1990 et 1993 et plus récemment à la Maroquinerie puis au festival de Barjac en 2002 et les Bouffes du Nord.

En 1990, il crée Les Maux dits avec des adolescents en difficulté. Il poursuivra ce travail avec des adolescents de l’Aide Sociale à l’Enfance à Reims et dans d’autres villes. Dans les cabarets, Christian Paccoud y joue depuis 1980, il y a plus de quarante lieux dont l’Ecume, Le Bateau ivre, l’Ailleurs, le Port du salut, le Tire-bouchon, le Connetable, la Folie en tête et bien sûr le Limonaire dont il est le directeur de conscience. La force acquise pendant toutes ces années de luttes joyeuses est arrivée dans le milieu du théâtre contemporain.

Au théâtre, il a joué et (ou) créé la musique de plusieurs spectacles, notamment avec Claude Buchvald Le repas, L’Opérette imaginaire, puis Ubu roi d’Alfred Jarry, avec Valère Novarina L’origine rouge puis La scène (composition), avec Olivier Py Nous les héros de Jean-Luc Lagarce et Le visage d’Orphée d’Olivier Py, avec Bruno Bayen Plaidoyer en faveur des larmes d’Heraclite (composition).
2007 Les sifflets de Monsieur Babouch, de Jean-Pierre Milovanoff

En 2003, son 3ème C.D. enregistré en public “Notre poème est à nous” vient de paraître.